Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle quiche qui devrait faire plaisir aux enfants : une quiche avec des saucisses de Strasbourg ! Pour l’agrémenter, j’y ai ajouté un peu de fromage frais ail et fines herbes et de la moutarde. J’espère qu’elle vous plaira !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 saucisses de Strasbourg
• 120g de fromage frais ail et fines herbes
• 3 œufs
• 20cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Comté

Recette :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Couper les saucisses en rondelles.
• Dans un saladier, battre les œufs, le fromage frais, la moutarde et la crème liquide.
• Étaler la pâte brisée dans un moule.
• Répartir les rondelles de saucisses sur la pâte.
• Recouvrir avec l’appareil à quiche.
• Parsemer de comté râpé.
• Enfourner 30-35mn à 180 degrés.

Je vous présente le Saturday night diner 🕺 des Mirabelle : des bagels garnis de poulet au miel et soja, chèvre et graines de sésame. Le repas parfait pour un soir de demi-flemme 😉

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Ingrédients (pour 2 bagels) :

• 2 bagels
• 150g de filet de poulet
• 30g de farine
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 40g de miel
• 1/2 bûche de fromage de chèvre
• Graines de sésame
• Beurre

Recette :

• Couper les filets de poulet en petits morceaux.
• Les mélanger avec la farine.
• Dans une poêle bien chaude, faire revenir les morceaux de poulet avec un peu de beurre.
• Une fois le poulet presque cuit, ajouter le reste de beurre, la sauce soja et le miel. Verser un demi petit verre d’eau et saupoudrer de graines de sésame.
• Bien mélanger pour enrober les morceaux de poulet. Réserver.
• Couper le bagel en 2. Si vous l’aimez croustillant, passez le quelques minutes au four ou au grille-pain.
• Sur une moitié, répartir quelques tranches de fromage de chèvre et du poulet au miel.
• Refermer le bagel 🥯
• Enjoy !

Ce soir, je vous partage cette délicieuse tarte rustique aux courgettes, thon et fromage frais. Une recette ultra simple et ultra rapide à réaliser que nous avons tous aimé à la maison ! Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un dîner complet.

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 150g de thon au naturel
• 100g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2-3 courgettes
• 6-7 tomates cerises
• Basilic
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Recette :

• Étaler la pâte feuilletée sur un tapis de cuisson.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans un bol, mélanger le fromage frais et la moutarde. Saler et poivrer.
• Étaler le fromage frais sur la pâte, à 2cm du bord.
• Réaliser des tagliatelles de courgettes à l’aide d’un « spiralizer » (à défaut, vous pouvez aussi les couper en fines rondelles).
• Couper les tomates cerises en 2.
• Répartir les courgettes et les tomates cerises sur la pâte.
• Émietter le thon sur les courgettes.
• Saupoudrer de basilic.
• Verser un filet d’huile d’olive sur la tarte.
• Rabattre les bords de la pâte.
• Enfourner 20-25 minutes à 180 degrés.