Croque Cake

Vous êtes fan de croque-monsieur ?! Alors vous tomberez forcément sous le charme du croque-cake ! Véritable star de la blogosphère, c’est une idée parfaite pour un dîner facile et qui plaira à toute la famille !

N.B : si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram !

Conservation : 2 jours au réfrigérateur… mais honnêtement, je vous conseille de dévorer ce croque-cake à la sortie du four !

Ingrédients :

Béchamel (version allégée) :

• 50g de farine
• 50cl de lait
• Sel & poivre

Autres ingrédients

• Pain de mie
• 4 tranches de jambon
• Comté râpé
• Beurre

Recette :

• Préparer la béchamel :
  • Au Companion : dans la cuve munie du batteur, mélanger le lait, la farine, le sel et le poivre en vitesse 7 pendant 1 minute. Puis, lancer le programme Sauce 8 minutes – Vitesse 4 – 90°.
  • Dans une casserole : au préalable, mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter tout grumeau. Verser ensuite le mélange dans une casserole et verser le reste de lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
• Pendant ce temps :
  • Préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Beurrer un plat à cake.
  • Découper la croûte des tranches de pain de mie.
• Disposer des tranches de pain de mie au fond de votre plat à cake.
• Alterner une couche de jambon, une couche de béchamel et une couche de gruyère. Recouvrir avec des tranches de pain de mie. Renouveler l’opération jusqu’en haut de votre plat à cake en terminant par le pain de mie.
• Napper votre croque-cake avec le reste de béchamel et parsemer de gruyère.
• Enfourner 25 minutes à 180 degrés.

N.B : vous pouvez accompagner votre croque-cake d’une petite salade !