Tarte aux tomates multicolores, moutarde, oignons et miel

Tarte aux tomates multicolores, moutarde, oignons et miel – Une drôle de Mirabelle

Les tomates françaises sont enfin de retour sur les étales ! Et c’est sous la forme d’une jolie tarte multicolore que j’ai choisi de les mettre à l’honneur cette semaine. Et « tomate cerise » sur le gâteau (vous apprécierez… ou pas le subtile jeu de mots 🤣), elle est ultra simple à réaliser. Aucune excuse donc pour ne pas la mettre au menu !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (les tomates rendant beaucoup d’eau, je déconseille le congélateur).

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 tomates (multicolores ou non)
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Moutarde
  • Chapelure
  • 1 burrata (optionnel)

Recette :

  • Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque ou un plat rond allant au four (préalablement recouvert de papier sulfurisé).
  • Tartiner la pâte d’une fine couche de moutarde jusqu’à 2cm du bord environ.
  • Saupoudrer de chapelure (les tomates rendent beaucoup d’eau, cela évitera que la pâte ne détrempe trop à la cuisson).
  • Couper les tomates en rondelles et les disposer en rond sur la pâte, idéalement en alternant les couleurs.
  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Rabattre les bords de la pâte sur la tarte.
  • Éplucher et émincer l’oignon en fines rondelles. Les mettre dans un bol et les mélanger avec deux cuillères à soupe de miel.
  • Répartir les oignons au miel sur la tarte.
  • Enfourner pendant 25-30 minutes à 200 degrés.
  • A la sortie du four, ajouter la burrata (facultatif).
  • Dégustez !
Tarte aux tomates multicolores, moutarde, oignons et miel – Une drôle de Mirabelle

Publié par unedroledemirabelle

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