Quiche bacon, cheddar et comté

Ce soir, je vous propose une recette gourmande à souhait : une quiche au bacon, cheddar et comté ! Accompagnée d’une salade verte, cette recette a fait l’unanimité auprès de mini et moyenne cobayes. Car ô joie ô miracle, figurez-vous que même mini cobaye a demandé à être resservie 🍾

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 200g d’allumettes de bacon
• 2 œufs
• 20cl de crème fleurette
• 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 oignon
• 150g de cheddar râpé
• 150g de comté râpé
• Coriandre
• Poivre
• Huile d’olive

Recette :

• Éplucher et émincer finement l’oignon.
• Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dérouler la pâte feuilletée et étaler la moutarde dessus.
• Répartir les allumettes de bacon sur la pâte.
• Préparer l’appareil à quiche : dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fleurette. Ajouter l’oignon, le cheddar et le comté. Poivrer, saupoudrer de coriandre et bien mélanger.
• Verser l’appareil à quiche sur la pâte.
• Enfourner 40 minutes à 180 degrés.
• C’est prêt !