Tartelettes aux oignons et au chèvre

Tartelettes aux oignons et au chèvre – Une drôle de Mirabelle

Des petites tartelettes aux oignons et au fromage de chèvre, ça vous dit ? Alors, suivez le guide !

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Conservation : 2 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur).

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 4 gros oignons jaunes
  • 1 petite bûche de chèvre
  • Chèvre râpé
  • 10cl de vin blanc
  • 20g de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Recette :

  • Éplucher et couper les oignons en fines rondelles.
  • Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive. Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (un peu moins de 10 minutes).
  • Verser le vin blanc, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu’à évaporation.
  • Ajouter le miel et le vinaigre balsamique et laisser caraméliser quelques minutes.
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Découper des ronds de la taille de vos moules à tartelette dans la pâte brisée / feuilletée. Foncer la pâte dans les moules.
  • Recouvrir le fond de chaque tartelette de fromage de chèvre râpé.
  • Ajouter les oignons caramélisés.
  • Terminer par une rondelle de bûche de chèvre.
  • Enfourner pendant 20 minutes à 180 degrés.

Publié par unedroledemirabelle

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