J’avais déjà testé le gratin de quenelles à la béchamel : la recette se trouve d’ailleurs sur le blog 😉 . Aujourd’hui, c’est une variante à la sauce tomate que j’ai choisi de vous proposer ! Préparez-vous : la recette est ultra simple !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 quenelles fraîches
- 4 tranches de jambon
- Fromage râpé
- 2 boîtes de tomates concassées
- 2 oignons
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Recette :
- Éplucher et émincer finement les oignons.
- Dans une casserole bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons émincés jusqu’à coloration.
- Ajouter les tomates concassées, saupoudrer d’herbes de Provence, saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes à couvert. Mélanger régulièrement.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Enrouler chaque quenelle dans une tranche de jambon.
- Disposer les quenelles dans un plat allant au four et verser la sauce tomate dessus.
- Recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner 30 minutes à 180 degrés.
Une drôle de Mirabelle 