🚨 Alerte tuerie ! Mr Mirabelle et moi avons littéralement craqué sur ce curry de pois chiches bourré de saveurs 😋 Accompagné d’un simple riz blanc, préparez-vous à vous régaler !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600g de pois chiches (cuits)
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 400g de sauce tomate
- 40cl de lait de coco
- 100-120g de tomates cerises
- 5cl de jus de citron
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Recette :
- Eplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
- Verser la sauce tomate puis le lait de coco. Bien mélanger.
- Ajouter ensuite les épices et mélanger à nouveau.
- Ajouter les tomates cerises, puis les pois chiches égouttés.
- Saler et poivrer.
- Verser le jus de citron.
- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux-moyen pendant une dizaine de minutes.
- Servir avec du riz blanc et des naans pour encore plus de gourmandise !
Une drôle de Mirabelle 