Après avoir testé sa version estivale à la tomate, j’ai choisi d’adapter cette recette qui a fait le tour de la blogosphère cet été avec un légume d’automne : le potiron ! Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de pâtes
- 1 bloc de fêta
- 400g de potiron (ou de potimarron)
- 150g de lardons (facultatif)
- Basilic (ou origan ou herbes de Provence)
- Huile d’olive
Recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Couper le potiron en dés.
- Déposer le bloc de fêta au centre d’un plat allant au four.
- Répartir les dés de potiron autour du bloc de fêta.
- Répartir les lardons (facultatif) et parsemer de basilic (ou d’herbes de Provence par exemple).
- Verser un filet d’huile d’olive et enfourner 40 minutes au four à 180 degrés.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Écraser le mélange fêta / potiron avec une fourchette.
- Prélever une louche d’eau de cuisson des pâtes et la mixer avec le mélange fêta / potiron jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Mélanger la sauce avec les pâtes.
- C’est prêt !
3 commentaires sur « Pâtes sauce fêta & potiron »