Pâtes sauce fêta & potiron

Après avoir testé sa version estivale à la tomate, j’ai choisi d’adapter cette recette qui a fait le tour de la blogosphère cet été avec un légume d’automne : le potiron ! Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g de pâtes
• 1 bloc de fêta
• 400g de potiron (ou de potimarron)
• 150g de lardons (facultatif)
• Basilic (ou origan ou herbes de Provence)
• Huile d’olive

Recette :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Couper le potiron en dés.
• Déposer le bloc de fêta au centre d’un plat allant au four.
• Répartir les dés de potiron autour du bloc de fêta.
• Répartir les lardons (facultatif) et parsemer de basilic (ou d’herbes de Provence par exemple).
• Verser un filet d’huile d’olive et enfourner 40 minutes au four à 180 degrés.
• Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
• Écraser le mélange fêta / potiron avec une fourchette.
• Prélever une louche d’eau de cuisson des pâtes et la mixer avec le mélange fêta / potiron jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
• Mélanger la sauce avec les pâtes.
• C’est prêt !