Cake à la courgette, au thon et aux tomates séchées

Cake à la courgette, au thon et aux tomates séchées – Une drôle de Mirabelle

Les cakes salés, on en raffole ! Accompagnés d’une salade, ils sont parfaits pour un dîner léger et on peut varier les plaisirs en adaptant la garniture ! Aujourd’hui, je vous propose donc cette recette au thon, à la courgette et aux tomates séchées !

Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !)

Ingrédients :

  • 300g de courgettes
  • Une dizaine de tomates séchées (à défaut, vous pouvez aussi utiliser des tomates fraîches !)
  • 1 petite boîte de thon
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • Coriandre
  • Piment
  • Sel & poivre

Recette :

  • Couper les courgettes en dés et les faire cuire (à la vapeur idéalement, pour éviter qu’elles ne se gorgent trop d’eau) pendant une dizaine de minutes. Bien les égoutter.
  • Couper les tomates en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, les deux cuillères de maïzena et la crème liquide. Saler et poivrer.
  • Ajouter les dés de courgettes, les morceaux de tomates et émietter le thon.
  • Saupoudrer une pincée de piment et parsemer de coriandre. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Enfourner 40 minutes à 180 degrés.
Cake à la courgette, au thon et aux tomates séchées – Une drôle de Mirabelle

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

2 commentaires sur « Cake à la courgette, au thon et aux tomates séchées »

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