Les cakes salés, on en raffole ! Accompagnés d’une salade, ils sont parfaits pour un dîner léger et on peut varier les plaisirs en adaptant la garniture ! Aujourd’hui, je vous propose donc cette recette au thon, à la courgette et aux tomates séchées !
Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !)
Ingrédients :
- 300g de courgettes
- Une dizaine de tomates séchées (à défaut, vous pouvez aussi utiliser des tomates fraîches !)
- 1 petite boîte de thon
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Coriandre
- Piment
- Sel & poivre
Recette :
- Couper les courgettes en dés et les faire cuire (à la vapeur idéalement, pour éviter qu’elles ne se gorgent trop d’eau) pendant une dizaine de minutes. Bien les égoutter.
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, les deux cuillères de maïzena et la crème liquide. Saler et poivrer.
- Ajouter les dés de courgettes, les morceaux de tomates et émietter le thon.
- Saupoudrer une pincée de piment et parsemer de coriandre. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Enfourner 40 minutes à 180 degrés.
Une drôle de Mirabelle 
On a perdu la maïzena en route 🙂
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Bien vu ! Je viens d’ajuster la recette !
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