Tarte au chèvre, lardons et miel

J’adore les tartes salées car on peut les accommoder à tous les goûts et à toutes les saisons ! Aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse tarte au chèvre, lardons et miel. Une association gourmande qui ravira toutes les papilles !

Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !)

Ingrédients :

Pâte brisée : 

• 250g de farine
• 120g de beurre
• 7 cl d’eau
• Sel

Autres ingrédients

• 2 oignons
• 150g de lardons
• 20cl de crème liquide
• 1 bûche de chèvre
• Miel
• Huile d’olive

Recette

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Éplucher et émincer les oignons.
• Couper la bûche de chèvre en rondelles.
• Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire colorer les oignons. Ajouter les lardons et prolonger la cuisson pendant quelques minutes.
• Ajouter enfin la crème liquide et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
• Étaler la pâte brisée dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé).
• Étaler la préparation à base de lardons, oignons et crème sur la pâte.
• Répartir les rondelles de chèvre dessus et verser le miel en filet sur la tarte.
• Enfourner 15 à 20 minutes à 180 degrés. N’hésitez pas à recouvrir la tarte à mi-cuisson avec du papier aluminium pour éviter que les rondelles de chèvre ne colorent trop.