Sauté de poulet à l’origan

Une recette simple pour un repas complet au bon goût d’origan ! N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison !

Conservation : 3- 4 jours au réfrigérateur (en raison de la présence de pommes de terre, je déconseille le congélateur car nous n’aimons pas la texture de la pomme de terre après décongélation – mais c’est affaire de goût !).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 filets de poulet (ou de dinde si vous préférez)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 courgettes
• 2 poivrons
• Pommes de terre
• Origan
• 2 cubes de volaille
• Sel & Poivre

Recette

• Éplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail.
• Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
• Couper les courgettes en cubes.
• Épépiner les poivrons et les couper en dés.
• Découper les filets de poulet en morceaux.
• Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons et les gousses d’ail émincés quelques minutes. Ajouter ensuite les légumes et faire dorer quelques minutes supplémentaires.
• Recouvrir les légumes d’eau, émietter les cubes de volaille et saupoudrer d’origan. Porter à ébullition et laisser cuire (sans couvercle) pendant une douzaine de minutes environ (jusqu’à obtenir une texture fondante).
• Une fois la cuisson terminée, égoutter les légumes pour ôter le bouillon restant et réserver.
• Dans la même sauteuse, faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à cuisson complète et saupoudrer d’origan. Saler & poivrer.
• Mélanger le poulet et les légumes et faire revenir le tout quelques minutes supplémentaires.
• Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir bien chaud !

N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette en commentaire ! Et même à poster vos photos ! Bon appétit !