Quiche Lorraine façon Mirabelle

Quiche lorraine – Une drôle de Mirabelle

La quiche lorraine : un classique de la cuisine française ! Elle peut aussi bien se déguster en entrée, qu’en plat du soir accompagnée d’une salade ! Et même garnir un buffet apéritif ! C’est sûrement un des premiers plats que j’ai appris à faire et je vous partage ici la recette que ma sœur m’a donné il y a plusieurs années !

Conservation : 3-4 jours au réfrigérateur (sinon, au congélateur !)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pâte brisée :

  • 250g de farine
  • 120g de beurre
  • 7cl d’eau

Appareil :

  • 1/2 litre de lait
  • 3 œufs
  • 100g de farine
  • Sel & Poivre

Autres ingrédients :

  • 150g de lardons
  • 4 tranches de jambon
  • Champignons de Paris
  • 100g de gruyère

Recette

  • Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée.
  • Préparer l’appareil à quiche en mélangeant les œufs, le lait et la farine (au Companion avec le pétrisseur concasseur – Programme Pâte P3).
  • Émincer les champignons et couper le jambon en dés.
  • Répartir les lardons, les dés de jambon et les champignons sur la pâte brisée.
  • Verser l’appareil à quiche sur la pâte et la garniture.
  • Parsemer de gruyère (ou de comté râpé dans mon cas) – Facultatif (il me semble qu’il n’y en a pas dans la recette originale 🙂
  • Cuisson au four 35-40 minutes à 200 degrés (à surveiller en fonction de votre four).

N.B : pour une version allégée, optez pour une quiche sans pâte tout simplement !

N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette en commentaire ! Et même à poster vos photos ! Bon appétit !

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

2 commentaires sur « Quiche Lorraine façon Mirabelle »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :