Nouilles de riz sautées au sésame

On voyage en Asie avec cette recette végétarienne à base de sésame ! C’est une première pour nous, je mettrai à jour la recette après dégustation pour vous dire ce que nous en avons pensé !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 à 400g de nouilles de riz
• 200g de champignons de Paris (mais vous pouvez aussi opter pour une variété plus exotique !)
• 1 à 2 blocs de tofu
• 1 à 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• Basilic
• Huile d’olive
• Sel & Poivre

Recette :

• Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les nouilles de riz selon la durée indiquée sur le paquet.
• Pendant ce temps :
  • Émincer les oignons, les gousses d’ail et les champignons.
  • Découper le tofu en petits cubes.
  • Faire revenir les légumes et le tofu quelques minutes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
• Égoutter les nouilles de riz et les ajouter dans la sauteuse avec la sauce soja, l’huile de sésame et les graines de sésame, saler & poivrer. Faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
• Au moment de servir, parsemer de basilic et de graines de sésame.

N.B : si vous n’aimez pas le tofu, n’hésitez pas à le remplacer par des morceaux de poulet ou de bœuf par exemple !

N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette en commentaire ! Et même à poster vos photos ! Bon appétit !