Ce soir, pour bien commencer la semaine, je vous partage cette jolie quiche à l’italienne 🇮🇹 Une recette empruntée à la talentueuse Lolo Tambouille que je vous invite à découvrir !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur).
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 1/2 oignon
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- Parmesan
- 4 cuillères à café de pesto rosso
- 1 mozzarella
- Pignons de pin
- Basilic
Recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dérouler la pâte brisée dans un plat allant au four et la piquer à l’aide d’une fourchette.
- Enfourner la pâte pendant 15 minutes à 180 degrés.
- Préparer l’appareil à quiche : mélanger les œufs, la crème et le pesto rosso.
- Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Couper le demi oignon en lamelles.
- Une fois la pâte précuite, recouvrir le fond de parmesan.
- Répartir les rondelles de tomates et les lamelles d’oignon sur la pâte et saupoudrer de basilic.
- Verser l’appareil à quiche et répartir les rondelles de mozzarella dessus. Parsemer quelques pignons de pin.
- Enfourner 30-35 minutes à 180 degrés.
- A déguster avec une salade !
Une drôle de Mirabelle 
Bonjour
Les ronds blancs sur la tarte ce sont les rondelles d’oignons ?
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Non, ce sont les rondelles de mozzarella
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