Il y a quelques semaines, j’ai craqué pour l’une des dernières nouveautés Guy Demarle : le moule 3 tablettes ! Et pour l’inaugurer, j’ai choisi d’y adapter ma recette de croque-cake 😉 Une idée parfaite pour un repas facile ou un apéro dînatoire !
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Conservation : 2 jours au réfrigérateur… mais honnêtement, je vous conseille de dévorer ce croque-cake à la sortie du four !
Ingrédients :
- 50g de farine
- 50cl de lait
- Sel & poivre
- Pain de mie
- 4 tranches de jambon
- Comté râpé
- Beurre
Recette :
- Préparer la béchamel (version allégée pour ma part) : au préalable, mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter tout grumeau. Verser ensuite le mélange dans une casserole et verser le reste de lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
- Découper la croûte des tranches de pain de mie.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Parsemer le fond de chacune des empreintes du moule de comté râpé et verser une couche de béchamel dessus.
- Disposer des tranches de pain de mie.
- Recouvrir avec le jambon, une couche de béchamel et une couche de gruyère.
- Recouvrir avec des tranches de pain de mie.
- Napper votre croque-tablette avec le reste de béchamel.
- Enfourner 25 minutes à 180 degrés.
Une drôle de Mirabelle 