Courgettes rondes farcies

Courgettes rondes farcies- Une drôle de Mirabelle

Qui aime les courgettes par ici ? Avec les tomates, la courgette est l’un des légumes stars de la saison ! Ce soir, la Mirabelle vous propose donc ces jolies courgettes rondes farcies, ultra simples à réaliser !

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Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 courgettes rondes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 500g de chair à saucisse
  • Persil
  • Sel et poivre

Recette :

  • Éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
  • Couper le chapeau des courgettes et les évider (j’ai conservé la chair pour un autre plat mais vous pouvez aussi l’utiliser dans la farce).
  • Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, l’oignon et l’ail émincés. Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Farcir les courgettes avec le mélange à base de viande en dépassant d’environ 1cm au-dessus. Couvrir avec le chapeau des courgettes.
  • Verser un fond d’eau dans le plat.
  • Enfourner environ 45mn – 1h à 200 degrés.

Publié par unedroledemirabelle

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