Tacos à la viande hachée et au cheddar

J’ai vu passer plusieurs photos de ces petits tacos sur les réseaux, et j’ai donc naturellement eu envie de les tester ! Pour ne pas perdre de temps, j’ai préparé la garniture lors de ma séance de batch hebdomadaire : le montage des tacos 🌮 se fait rapidement le jour J !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur pour la garniture (sinon direction le congélateur).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 tortillas de blé
• 350g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 petite boîte de maïs
• 20cl de coulis de tomate
• Cheddar
• Cumin
• Coriandre
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Recette :

• Éplucher et émincer finement l’oignon.
• Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons jusqu’à coloration.
• Ajouter ensuite la viande hachée et poursuivre la cuisson quelques minutes.
• Ajouter le maïs, verser la sauce tomate et saupoudrer d’épices. Saler, poivrer et bien mélanger.
• Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir.
• A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des tacos dans les feuilles de tortilla.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Garnir les tacos avec la viande et les disposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson (j’ai calé le premier tacos entre deux verres, et j’ai ensuite décalé l’un des deux verres pour ajouter le tacos suivant contre le premier et ainsi de suite).
• Saupoudrer de cheddar et enfourner une dizaine de minutes à 180 degrés.
• Dégustez !