Chez les Mirabelle ce midi, on a voulu tester une recette régressive et crémeuse à souhait : les macaronis façon grand-mère ! Inutile de vous dire que les assiettes ont été dévorées ! Je vous livre la recette ci-dessous et en bonus, une petite vidéo avec le pas à pas (cliquez sur le mot « vidéo » pour y accéder).
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200g de pâtes
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 4 tranches de jambon
- Comté râpé
- Crème liquide
- Sel et poivre
Recette :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, faire cuire deux œufs (6 minutes pour que le jaune reste coulant !).
- Couper deux tranches de jambon en dés.
- Une fois les pâtes égouttées, mélanger 1 jaune d’œuf, les dés de jambon et un peu de crème liquide.
- Saler, poivrer et ajouter le comté râpé (soyons généreux, plus il y en a, plus c’est bon 😉) et bien mélanger le tout.
- Dans une assiette, servir les pâtes avec un œuf coupé en deux et une tranche de jambon.
- Dégustez !
Une drôle de Mirabelle 