Rillettes de thon et blinis

Rillettes de thon et blinis – Une drôle de Mirabelle

Le samedi, c’est apéro party chez les Mirabelle ! Et pour éviter les gâteaux apéritifs ultra caloriques, je vous propose des rillettes de thon à tartiner sur des blinis maison !

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Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Pour les rillettes de thon :

Ingrédients :

  • 140g de thon au naturel
  • 70g de fromage frais
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à café rasé de paprika
  • Ciboulette (facultatif)

Recette :

  • Égoutter le thon.
  • Dans un mixeur, mixer ensemble le thon et le fromage frais.
    • Au Companion : V10 – 30s
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, saupoudrer de paprika et mixer à nouveau.
    • Au Companion : V10 – 30s
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement selon votre goût !
  • Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ou une pointe de piment si vous le souhaitez.
  • Servir frais.

Pour les blinis :

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 25cl de lait
  • 5g de sucre
  • 175g de farine
  • 5g de levure chimique
  • Sel et poivre
  • Huile

Recette :

  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf, le lait et le sucre.
    • Au Companion avec la lame ultrablade : V11 – 1mn
  • Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger. Réserver.
    • Au Companion : V11 – 2mn
  • Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    • Au Companion, rincer et sécher la cuve et remplacer l’ultrablade par le batteur : V6 – 5mn
  • A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œuf à la pâte.
  • Dans une poêle huilée bien chaude, verser des petits tas de pâte. Les retourner quand des petites bulles commencent à se former.
  • Vos blinis sont prêts !

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

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