Le samedi, c’est apéro party chez les Mirabelle ! Et pour éviter les gâteaux apéritifs ultra caloriques, je vous propose des rillettes de thon à tartiner sur des blinis maison !
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Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Pour les rillettes de thon :
Ingrédients :
- 140g de thon au naturel
- 70g de fromage frais
- Jus de citron
- 1 cuillère à café rasé de paprika
- Ciboulette (facultatif)
Recette :
- Égoutter le thon.
- Dans un mixeur, mixer ensemble le thon et le fromage frais.
- Au Companion : V10 – 30s
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, saupoudrer de paprika et mixer à nouveau.
- Au Companion : V10 – 30s
- Goûter et rectifier l’assaisonnement selon votre goût !
- Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ou une pointe de piment si vous le souhaitez.
- Servir frais.
Pour les blinis :
Ingrédients :
- 2 œufs
- 25cl de lait
- 5g de sucre
- 175g de farine
- 5g de levure chimique
- Sel et poivre
- Huile
Recette :
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf, le lait et le sucre.
- Au Companion avec la lame ultrablade : V11 – 1mn
- Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger. Réserver.
- Au Companion : V11 – 2mn
- Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Au Companion, rincer et sécher la cuve et remplacer l’ultrablade par le batteur : V6 – 5mn
- A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œuf à la pâte.
- Dans une poêle huilée bien chaude, verser des petits tas de pâte. Les retourner quand des petites bulles commencent à se former.
- Vos blinis sont prêts !
Une drôle de Mirabelle 