Tomates farcies

Les tomates farcies, un incontournable des recettes de saison ! Et si simple à préparer qu’on aurait tort de s’en priver ! La recette vous tente ? Suivez le guide !

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Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 grosses tomates à farcir
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 500g de chair à saucisse
  • Persil
  • Sel et poivre

Recette :

  • Éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
  • Couper le chapeau des tomates et les évider. Attention : ne jetez pas la chair et le jus des tomates, ils sont utilisés dans la suite de la recette !
  • Dans un saladier, mélanger la chair des tomates, la chair à saucisse, l’oignon et l’ail émincés. Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Farcir les tomates avec le mélange à base de viande en dépassant d’environ 1cm au-dessus. Couvrir avec le chapeau des tomates.
  • Enfourner environ 45mn – 1h à 180 degrés. Les tomates rendent du jus pendant la cuisson, n’hésitez pas à les arroser en cours de cuisson.
  • A déguster avec du riz par exemple !

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

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