Cake façon savane

Qui n’a jamais goûté le fameux gâteau Savane ? Oubliez la version industrielle, vous allez A-DO-RER cette recette maison, directement tirée du blog « Les gourmands disent d’Armelle » : succès assuré à la maison !

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Ingrédients :

4 oeufs
220g de farine
100g de sucre cassonade
120g de crème liquide entière
2 cuillères à café de levure chimique
120g de beurre demi-sel
100g de chocolat noir

Recette :

Préparer deux saladiers.
Dans un saladier, mélanger 2 œufs, 50g de cassonade et 60g de crème liquide.
Dans un autre saladier, mélanger le reste de cassonade (50g), les 2 œufs restants et le reste de crème liquide (60g).
Dans chaque saladier, ajouter ensuite 110g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Bien mélanger.
Dans chaque saladier, ajouter 60g de beurre fondu et mélanger à nouveau.
Faites fondre le chocolat (au micro-ondes pour ma part mais vous pouvez aussi le faire au bain-marie).
Verser le chocolat fondu dans l’un des deux saladiers et mélanger.
Préchauffer le four à 165 degrés.
Fariner un moule à cake ou le tapisser de papier cuisson.
Verser la pâte dans l’ordre suivant :
- Verser d’abord 1/3 de pâte nature et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
- Verser ensuite la moitié de la pâte au chocolat et lisser la surface.
- Verser à nouveau 1/3 de pâte nature et lisser.
- Verser l’autre moitié de la pâte au chocolat et lisser la surface.
- Verser enfin le reste de pâte nature et lisser la surface.
Enfourner pour 45 à 50 minutes environ à 165 degrés. Tremper la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson.