L’automne est là, et la pluie ☔️ aussi. Mais hors de question de se laisser abattre ! Chez les Mirabelle, on a donc décidé de s’offrir un aller-retour ✈️ gustatif en Guadeloupe ce soir, avec ce délicieux tartare de thon rouge au sésame, gingembre et sauce soja ! Et Ô – MON – DIEU que c’était bon 🤩🤩🤩 !
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300g de thon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 petite échalote
- 1 pincée de piment
- 1 morceau de gingembre frais (le morceau devra être de la taille d’un pouce environ)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Sauce :
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Recette :
- Couper le thon en petits dés.
- Éplucher et hacher finement la gousse d’ail, l’échalote et le gingembre.
- Dans un saladier, mettre les dés de thon, l’ail, l’échalote et le gingembre hachés. Saupoudrer une pincée de piment et ajouter les graines de sésame. Verser l’huile de sésame et bien mélanger.
- Recouvrir le saladier d’un film alimentaire et réserver au frais (si besoin, vous pouvez réaliser cette étape jusqu’à 2 heures à l’avance).
- Dans un bol, mélanger le jus d’un citron vert, la sauce soja, l’huile d’olive et la coriandre.
- Au moment de servir, verser la sauce sur le thon et sa marinade et bien mélanger.
- Déguster immédiatement !
Une drôle de Mirabelle 