Salade de pâtes au pesto

La salade de pâtes : l’incontournable des salades d’été ! On peut y mettre ce que l’on veut, et varier les plaisirs pour régaler à coup sûr toute la famille ! Comme il me restait un fond de sauce pesto au réfrigérateur, j’ai décidé de l’utiliser à la place de la classique vinaigrette… et on a tous adoré ! Alors, suivez le guide… mais n’hésitez pas à innover avec les ingrédients de votre choix !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de pâtes
• 3 – 4 cuillères à soupe de sauce Pesto
• 250g de tomates cerise
• 1 boule de mozzarella
• 200g de dés de jambon (du jambon cru pour ma part, mais vous pouvez aussi bien mettre du jambon de dinde, du jambon blanc, des lardons ou même des restes de poulet par exemple !)
• Des pignons de pin

Recette :

• Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, préparer la garniture :
  • Couper les tomates cerises en deux
  • Couper la mozzarella en dés
  • Couper le jambon en dés ou en lamelles (selon votre goût)
• Une fois cuites, égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour les refroidir plus rapidement.
• Verser les pâtes dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients (tomates, mozzarella, dés de jambon, pignons de pin). Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de sauce pesto (n’hésitez pas à doser selon votre goût). Bien mélanger : c’est prêt !