Tarte aux poivrons

Une tarte qui fleure bon l’été, ça vous tente ? Alors craquez pour cette tarte colorée aux poivrons !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !)

Ingrédients :

Pâte brisée :

• 250g de farine
• 120g de beurre
• 7 cl d’eau
• Sel

Appareil

• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide (vous pouvez aussi utiliser de la crème soja en cas d’allergie au lactose)
• Sel & poivre

Autres ingrédients

• 3 poivrons (n’hésitez pas à varier les couleurs !)
• 1 oignon
• Fromage râpé
• Huile d’olive

Recette

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Réaliser la pâte brisée (à la main ou au robot) : commencez par mélanger la farine et le beurre, puis incorporez progressivement l’eau. Envelopper la boule de pâte ainsi obtenue dans du film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
• Réaliser l’appareil à tarte : mélangez les œufs et la crème liquide, saler & poivrer.
• Epépiner les poivrons et les couper en petits morceaux.
• Eplucher et émincer l’oignon.
• Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes. Ajouter ensuite les morceaux de poivrons et les laisser revenir pendant une quinzaine de minutes environ. Remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
• Dérouler la pâte brisée : répartir le mélange oignon / poivrons dessus.
• Verser l’appareil à tarte et parsemer de fromage râpé.
• Enfourner 30-35 minutes au four à 180 degrés. N.B : le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.

N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette tarte en commentaire ! Et même à poster vos photos ! Bon appétit !