Bouillon asiatique aux nouilles de riz

Envie de saveurs asiatiques ? Allez dépêchez-vous d’adopter cette recette ! A la fois complète, saine… et très simple, elle plaira aussi bien aux grands qu’aux petits. Et si vous craignez d’avoir encore faim, n’hésitez pas à accompagner ce bouillon de quelques samoussas !!!

Je vous donne la recette en version « traditionnelle » ou adaptée au Companion.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1,5 litre de bouillon de légumes (personnellement, je mets 2 cubes de légumes)
• 150g de champignons de Paris frais (et/ou des Champignons Noirs !)
• 2 carottes
• 1 blanc de poireau
• 150-200g de nouilles de riz
• 4 cuillères à soupe de sauce soja (salée)
• Gingembre
• Coriandre
• Citronnelle
• Poivre

Recette traditionnelle

• Émincer les champignons et le poireau, et couper les carottes en petits dés
• Dans une grande casserole, faire frémir le bouillon de légumes
• Ajouter les légumes, la sauce soja, le gingembre, la coriandre, la citronnelle & le poivre et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes
• Au bout de 10 minutes, ajouter les nouilles de riz et prolonger la cuisson 10 minutes de plus
• Parsemer de coriandre et servez !

Recette au Companion

• Émincer les champignons et le poireau, et couper les carottes en petits dés
• Dans la cuve avec le mélangeur : verser l’eau et ajouter les légumes, la sauce soja, le gingembre, la coriandre, la citronnelle & le poivre – Programme Slowcook P2 – 20 minutes
• Ajouter les nouilles de riz et relancer le Programme Slowcook P2 pendant 10 minutes
• Parsemer de coriandre et servez !

N.B : n’hésitez pas à adapter la recette en variant les légumes ou le type de nouilles selon vos envies !

N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette en commentaire ! Et même à poster vos photos ! Bon appétit !