C’est sur la page de Lolo Tambouille que j’ai découvert cette recette qui m’a immédiatement tapé dans l’œil ! En même temps, difficile de ne pas craquer face à un délicieux reblochon ! Aussitôt repérée, aussitôt testée… et validée !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur).
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 oignons jaunes
- 1 oignon rouge
- 100g d’allumettes de bacon
- 1/2 reblochon
- 2 œufs
- 15cl de crème liquide
- Huile d’olive
Recette :
- Éplucher et émincer finement les oignons.
- Détailler le reblochon en lamelles.
- Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire colorer les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Ajouter les allumettes de bacon et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Préparer l’appareil à quiche en mélangeant les œufs et la crème liquide.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dérouler la pâte et répartir le mélange oignons / bacon dessus.
- Recouvrir avec les tranches de reblochon.
- Verser l’appareil à quiche.
- Enfourner 30 minutes à 180 degrés.
- Déguster avec une salade verte.
Une drôle de Mirabelle 