Il y a quelques semaines, je suis tombée sur cette recette de boulettes de bœuf aux oignons sur le site de Cuisine Actuelle. Ni une ni deux, je me suis empressée de la réaliser, d’autant qu’elle est ultra simple et rapide à cuisiner. Ma photo n’est malheureusement pas aussi jolie que celle du site Cuisine Actuelle, mais je ne pouvais pas faire davantage attendre mes cobayes affamés 🤣. Vous pouvez accompagner ces boulettes de riz, de tagliatelles fraîches ou de pommes de terre vapeur par exemple !
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Conservation : 1 jour au réfrigérateur si les boulettes de viande sont crues, 3 jours si elles sont cuites (sinon direction le congélateur).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de boeuf haché
- 2 oignons
- 50g d’emmental
- 1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
- Persil
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Dans une casserole, faire bouillir 30cl d’eau. Verser la soupe à l’oignon déshydratée et faire cuire à feu moyen selon la durée indiquée sur le paquet. Ajouter la cuillère à café de moutarde et mélanger jusqu’à dissolution.
- Couper l’emmental en cubes.
- Éplucher et émincer finement les oignons.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec du persil. Saler et poivrer.
- Former des boulettes de viande en cachant un cube d’emmental au milieu.
- Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et la cuillère à soupe de sucre. Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu’à coloration, pendant 5 minutes environ.
- Ajouter ensuite les boulettes de viande et verser la soupe. Faire cuire à feu moyen à couvert pendant 8 à 10 minutes.
- C’est prêt !
Une drôle de Mirabelle 