Gratin de raviolis frais à la sauce tomate et champignons

Plat de la flemme du samedi soir : un délicieux gratin de raviolis frais à la sauce tomate et aux champignons ! Un plat qui a régalé les Mirabelle, de la plus petite au plus grand !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de raviolis frais
• 40cl de coulis de tomates
• 100g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 30g de parmesan
• Comté râpé
• Basilic
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Recette :

• Faire cuire les raviolis frais dans une grande casserole d’eau bouillante selon la durée indiquée sur le paquet.
• Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail.
• Émincer les champignons en fines lamelles.
• Dans une sauteuse bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à coloration.
• Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant.
• Verser le coulis de tomate. Ajouter le parmesan, saler, poivrer et parsemer de basilic. Bien mélanger.
• Laisser mijoter à couvert pendant 5-10 minutes.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Verser les raviolis dans un plat allant au four. Napper de sauce tomate et parsemer généreusement de comté râpé.
• Enfourner pendant une dizaine de minutes pour faire gratiné le tout.