Envie d’une recette doudou facile à préparer un soir de semaine ? Alors vous allez adorer ces tortellinis et leur sauce crémeuse à la tomate et à la mozzarella. Parsemées de parmesan, vous n’en ferez qu’une bouchée !
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Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400g de tortellinis (à la viande pour ma part)
- 8 champignons
- 200g de coulis de tomate
- 15cl de crème liquide
- Mozzarella
- Parmesan
- Origan
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Recette :
- Faire cuire les tortellinis selon la durée indiquée sur le paquet.
- Couper la mozzarella en dés.
- Émincer finement les champignons.
- Dans une sauteuse bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les champignons émincés quelques minutes.
- Ajouter le coulis de tomate, la crème liquide et les dés de mozzarella. Verser un petit verre d’eau et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la mozzarella devienne filante.
- Ajouter les tortellinis, parsemer d’origan et de parmesan. Saler, poivrer et bien mélanger pour enrober les tortellinis de sauce.
- C’est prêt !
Une drôle de Mirabelle 
2 commentaires sur « Tortellinis à la sauce crémeuse tomate mozzarella »