Tortellinis à la sauce crémeuse tomate mozzarella

Envie d’une recette doudou facile à préparer un soir de semaine ? Alors vous allez adorer ces tortellinis et leur sauce crémeuse à la tomate et à la mozzarella. Parsemées de parmesan, vous n’en ferez qu’une bouchée !

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Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400g de tortellinis (à la viande pour ma part)
  • 8 champignons
  • 200g de coulis de tomate
  • 15cl de crème liquide
  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Origan
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Recette :

  • Faire cuire les tortellinis selon la durée indiquée sur le paquet.
  • Couper la mozzarella en dés.
  • Émincer finement les champignons.
  • Dans une sauteuse bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les champignons émincés quelques minutes.
  • Ajouter le coulis de tomate, la crème liquide et les dés de mozzarella. Verser un petit verre d’eau et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la mozzarella devienne filante.
  • Ajouter les tortellinis, parsemer d’origan et de parmesan. Saler, poivrer et bien mélanger pour enrober les tortellinis de sauce.
  • C’est prêt !

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

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