Un panier “too good to go”, quelques restes au frigo et hop, la Mirabelle improvise ce délicieux Poke Bowl ! Ou du moins une adaptation puisque les Poke Bowl se composent traditionnellement de poisson… et non de jambon 😉
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Ingrédients (pour 1 personne) :
- 2 tranches de jambon
- 70g de riz cru
- 10 tomates cerises
- Quelques feuilles de salade
- 1/2 avocat
- Graines (facultatif)
Sauce
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Ail en poudre
Recette :
- Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante selon la durée indiquée sur le paquet. Une fois cuit, l’égoutter et le refroidir sous l’eau froide.
- Couper les tomates cerises en 2.
- Couper l’avocat en petits dés.
- Hacher finement la salade.
- Rouler les tranches de jambon et les couper en 2.
- Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients : huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja, gingembre et ail en poudre.
- Dans un bol, commencer par disposer le riz. Ajouter ensuite les tomates cerises, les dés d’avocat, la salade et les rouleaux de jambon.
- Verser la sauce et saupoudrer de graines.
- C’est prêt !
Une drôle de Mirabelle 