Poulet sauce teriyaki

Poulet sauce teriyaki – Une drôle de Mirabelle

Chez les Mirabelle, on aime les plats aux saveurs asiatiques. A défaut de prendre l’avion direction l’Asie, c’est donc à travers nos assiettes que j’ai choisi de nous faire voyager ce soir avec cette recette de poulet sauce teriyaki.

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Conservation : 3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 filets de poulet
  • Sauce Teriyaki
    • 10 cl de sauce soja
    • 20g de sucre roux
    • 10cl d’eau
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
    • 1 cuillère à café de maïzena
    • Graines de sésame
  • Huile de sésame

Recette :

  • Couper les filets de poulet en morceaux et les réserver dans un saladier.
  • Dans un verre, dissoudre une cuillère à café de maïzena avec un peu d’eau. Bien mélanger et réserver.
  • Préparer la sauce :
    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’eau et le vinaigre de riz. Ajouter le sucre et le gingembre râpé. Bien mélanger à nouveau.
    • Verser la sauce sur les morceaux de poulet et bien les enrober.
  • Dans une sauteuse bien chaude, verser un filet d’huile de sésame et faire revenir les morceaux de poulet marinés.
  • Verser la marinade et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  • Ajouter enfin le mélange maïzena + eau pour épaissir la sauce et laisser mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète.
  • Saupoudrer quelques graines de sésame selon votre goût.
  • C’est prêt !

Publié par unedroledemirabelle

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