Biscuits apéritifs à la crème et aux oignons

Biscuits apéritifs à la crème et aux oignons – Une drôle de Mirabelle

Pour fêter le 1er jour de l’année, j’ai eu envie de régaler mes cobayes avec des petits biscuits apéritifs salés à la crème et aux oignons frits ! J’ai trouvé la recette sur le blog d’Amandine Cooking : elle est ultra simple à réaliser et elle a l’avantage d’être nettement plus saine que les gâteaux apéritifs industriels !

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Ingrédients (pour 25-30 biscuits environ) :

  • 150g de farine
  • 40g de beurre demi-sel
  • 70g de crème fraîche semi-épaisse
  • 15g d’oignons frits (on en trouve généralement au rayon condiments)

Recette :

  • Mixer les oignons frits.
  • Couper le beurre en morceaux.
  • Dans un saladier, verser la farine et le beurre. Mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une préparation sableuse.
  • Ajouter les oignons frits et la crème. Bien mélanger jusqu’à former une boule de pâte.
  • Mettre la boule de pâte dans du film alimentaire et la rouler jusqu’à obtenir un boudin de 3cm de diamètre environ.
  • Placer au réfrigérateur pendant au moins 1h (je l’ai personnellement préparé la veille).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper des rondelles d’environ 1/2cm d’épaisseur et les disposer sur une grille recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone.
  • Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner les biscuits pendant 20 minutes.
  • Laisser les biscuits refroidir avant de les déguster.

Publié par unedroledemirabelle

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