Pour fêter le 1er jour de l’année, j’ai eu envie de régaler mes cobayes avec des petits biscuits apéritifs salés à la crème et aux oignons frits ! J’ai trouvé la recette sur le blog d’Amandine Cooking : elle est ultra simple à réaliser et elle a l’avantage d’être nettement plus saine que les gâteaux apéritifs industriels !
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Ingrédients (pour 25-30 biscuits environ) :
- 150g de farine
- 40g de beurre demi-sel
- 70g de crème fraîche semi-épaisse
- 15g d’oignons frits (on en trouve généralement au rayon condiments)
Recette :
- Mixer les oignons frits.
- Couper le beurre en morceaux.
- Dans un saladier, verser la farine et le beurre. Mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une préparation sableuse.
- Ajouter les oignons frits et la crème. Bien mélanger jusqu’à former une boule de pâte.
- Mettre la boule de pâte dans du film alimentaire et la rouler jusqu’à obtenir un boudin de 3cm de diamètre environ.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 1h (je l’ai personnellement préparé la veille).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper des rondelles d’environ 1/2cm d’épaisseur et les disposer sur une grille recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone.
- Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner les biscuits pendant 20 minutes.
- Laisser les biscuits refroidir avant de les déguster.
Une drôle de Mirabelle 