Tarte bacon, cabecou & sésame

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de tartes salées, et cette semaine, c’est sur 3 ingrédients que j’ai jeté mon dévolu : des lamelles de bacon, du cabecou et des graines de sésame ! Résultat apprécié par mes cobayes, je vous livre donc ma recette !

N.B : si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram !

Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !)

Ingrédients :

Pâte brisée : 

• 250g de farine
• 120g de beurre
• 7 cl d’eau
• Sel
• Herbes de Provence (facultatif)

Autres ingrédients

• 150g de lamelles de bacon
• 3 cabecou
• Graines de sésame
• 30cl de crème liquide
• 3 œufs
• Sel et poivre

Recette :

• Réaliser la pâte brisée (à la main ou au robot) : commencer par mélanger la farine et le beurre, puis incorporer progressivement l’eau. Envelopper la boule de pâte ainsi obtenue dans du film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
• Couper les cabecou en deux.
• Préparer l’appareil à tarte en mélangeant les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Étaler la pâte brisée.
• Répartir les lamelles de bacon et les morceaux de cabecou dessus. Parsemer de graines de sésame.
• Verser l’appareil à tarte et enfourner 30-35 minutes à 180 degrés.