Poulet sauté au gingembre

Encore une délicieuse recette directement inspirée de mon blog de recettes asiatiques préféré : Mama Ly ! Mama Ly la réalise avec des cuisses de poulet, pour ma part, j’ai opté pour la facilité en optant plutôt pour des escalopes. Accompagné de riz blanc, ce plat a fait l’unanimité chez nous.

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Conservation : 3-4 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 escalopes de poulet
• 40g de gingembre frais (ou même plus si vous aimez beaucoup le gingembre) ou 10g de gingembre en poudre
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de sauce de soja
• 1 cuillère à café et demi de sel
• Huile neutre
• Facultatif : graines de sésame

Recette :

• Couper les escalopes de poulet en morceaux.
• Éplucher et émincer l’ail et le gingembre finement.
• Dans une sauteuse (ou un wok), verser un filet d’huile et faire revenir l’ail et le gingembre à feu moyen jusqu’à légère coloration.
• Ajouter les morceaux de poulet, le sel et la sauce soja. Bien mélanger pour saisir la viande quelques minutes.
• Baisser le feu, verser un demi verre d’eau et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
• Ajouter quelques graines de sésame si vous le souhaitez !
• C’est prêt !

La recette originale de Mama Ly en vidéo : https://www.chezmamaly.com/post/recette-poulet-saut%C3%A9-au-gingembre