Brookie

Brookie – Une drôle de Mirabelle

Alerte tuerie ! Si vous n’avez jamais testé le « Brookie », n’attendez plus… et fermez les yeux sur les calories 😉 Cette gourmandise allie le fondant du brownie au croquant du cookie et c’est totalement addictif ! C’est bien simple : mini et moyenne cobayes se sont empressées de lécher le saladier 😂😂

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Ingrédients (pour un moule à cake de XX cm) :

Pour le fondant :

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 130g de chocolat
  • 70g de beurre fondu
  • 75g de farine

Pour le cookie :

  • 1 œuf
  • 60g de sucre
  • 50g de beurre mou
  • 120g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 80g de chocolat

Recette :

  • Préparer la pâte pour le fondant :
    • Faire fondre le chocolat (au micro-ondes avec un peu d’eau pour ma part, mais vous pouvez aussi le faire fondre au bain-marie).
    • Faire fondre le beurre.
    • Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
    • Ajouter le chocolat fondu, puis le beurre et bien mélanger.
    • Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau.
    • Réserver.
  • Préparer la pâte pour le cookie :
    • Dans un second saladier, mélanger l’œuf et le sucre.
    • Ajouter le beurre mou et bien mélanger.
    • Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Bien mélanger. Vous devriez obtenir une pâte plutôt compacte.
    • A l’aide d’un couteau, couper les carrés de chocolat en petits morceaux. Les incorporer dans la pâte (personnellement, je les ai mélangés à la main).
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Remplir les 3/4 d’un moule à cake (préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé ou un moule en silicone) avec la pâte à fondant.
  • Ajouter la pâte à cookie sur le dessus.
  • Enfourner 20-25 minutes à 180 degrés.

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

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