Pâtes à la sauce tomate, lardons & mascarpone

Les pâtes, on les aime un peu, beaucoup, à la folie ! Mais d’ailleurs, qui n’aime pas les pâtes ? Pour changer de la traditionnelle bolognaise, j’ai donc improvisé cette sauce tomate aux lardons et au mascarpone ! La recette vous tente ? Suivez le guide, c’est ultra simple !

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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500g de pâtes
  • 250g de mascarpone
  • 200g de lardons
  • 1 oignon
  • Tomates concassées
  • Basilic
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive

Recette :

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
  • Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon.
  • Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à coloration. Ajouter ensuite les lardons et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  • Ajouter les tomates concassées, et laisser mijoter pendant 5 minutes environ, puis ajouter le mascarpone. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic. Bien mélanger.
  • Égoutter les pâtes et verser la sauce dessus. C’est prêt !

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

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