Les pâtes, on les aime un peu, beaucoup, à la folie ! Mais d’ailleurs, qui n’aime pas les pâtes ? Pour changer de la traditionnelle bolognaise, j’ai donc improvisé cette sauce tomate aux lardons et au mascarpone ! La recette vous tente ? Suivez le guide, c’est ultra simple !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de pâtes
- 250g de mascarpone
- 200g de lardons
- 1 oignon
- Tomates concassées
- Basilic
- Sel & poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon.
- Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à coloration. Ajouter ensuite les lardons et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Ajouter les tomates concassées, et laisser mijoter pendant 5 minutes environ, puis ajouter le mascarpone. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic. Bien mélanger.
- Égoutter les pâtes et verser la sauce dessus. C’est prêt !
Une drôle de Mirabelle 
2 commentaires sur « Pâtes à la sauce tomate, lardons & mascarpone »