Bricks roulées aux poireaux, champignons et fêta

Bricks roulées aux poireaux, champignons et fêta – Une drôle de Mirabelle

Envie de dîner léger ? Craquez pour ces petits rouleaux farcis aux poireaux, champignons et fêta ! Ils sont ultra simples à réaliser et plairont aux petits comme aux grands !

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Conservation : 2 jours au réfrigérateur – je vous conseille toutefois de les faire frire à la dernière minute (sinon, direction le congélateur – avant cuisson idéalement).

Ingrédients (pour 9 rouleaux) :

  • 200g de champignons de Paris
  • 2 blancs de poireaux
  • 200g de fêta
  • 9 feuilles de brick
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Recette

  • Émincer finement les poireaux.
  • Couper les champignons en fines lamelles.
  • Dans une poêle, verser un filet d’huile et faire revenir les poireaux et les champignons à feu vif, pendant 5 minutes environ.
  • Dans un saladier, mélanger les poireaux émincés, les champignons et la fêta émiettée. Saler et poivrer.
  • Détacher délicatement une feuille de brick et la huiler légèrement.
  • En bas de la feuille, disposer un petit tas de farce aux poireaux / champignons / fêta. Rouler la feuille de brick sur la farce, rabattre les deux côtés et continuer d’enrouler en serrant légèrement.
  • Recommencer jusqu’à épuisement de la farce.
  • Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les bricks sur toutes leurs faces pendant 2 minutes environ.
  • Déguster !

N.B : ces rouleaux peuvent se décliner l’infini ! N’hésitez donc pas à varier les plaisirs en modifiant la farce tout simplement !

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

4 commentaires sur « Bricks roulées aux poireaux, champignons et fêta »

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