En fouillant dans mon congélateur, j’ai retrouvé des petits pois. Pour les rendre plus appétissants, j’ai choisi de les agrémenter avec quelques lardons, des champignons et hop, le tour était joué ! Même mini cobaye, pourtant adepte des pâtes, a aimé 😉. Vous voulez la recette ? Alors, suivez le guide !
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Conservation : 3-4 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de petits pois (surgelés pour ma part, mais des petits pois en boîte feront aussi l’affaire ou des frais bien entendu !)
- 1 oignon
- 150g de lardons
- 150g de champignons
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Dans le cas de petits pois surgelés, faire cuire les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Égoutter.
- Pendant ce temps, émincer finement l’oignon et couper les champignons en fines lamelles.
- Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons jusqu’à coloration puis ajouter les lardons quelques minutes.
- Ajouter ensuite les champignons émincés et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Ajouter enfin les petits pois égouttés, saler, poivrer et faire revenir le tout pendant environ 5-10 minutes.
- C’est prêt !
Une drôle de Mirabelle 
Testée ce midi avec moi aussi un reste de petits pois surgelés! Et bien il faudra que je refasse le plein car c’était très bon et vite fait. A voir si je tente, comme tu me l’as dit, avec des choux de Bruxelles pour me réconcilier avec eux 😉
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Je l’avais aussi improvisé avec un reste de petits pois surgelés et idem, je la referai cette poêlée !
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