Brochettes de bœuf au fromage

Brochettes de bœuf au fromage – Une drôle de Mirabelle

Mon mari raffole des petites brochettes de bœuf au fromage des restaurants japonais ! Sauf qu’à l’heure où j’écris cet article, les restaurants sont encore fermés en Ile-De-France 😔. Pour lui faire plaisir, j’ai donc improvisé ces petites brochettes. Résultat : il a adoré ! Et pour ne rien gâcher, elles sont super simples à préparer !

Ingrédients (pour 12 petites brochettes) :

  • Carpaccio de bœuf (12 tranches)
  • 1 bloc de comté
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja (salée)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Citron

Recette :

  • Préparer la marinade : mélanger les 4 cuillères à soupe de sauce soja avec les 2 cuillères à soupe de miel. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et mélanger le tout.
  • Disposer les tranches de carpaccio dans une assiette creuse et verser la marinade dessus. Laisser mariner une petite heure environ.
  • Découper des rectangles de comté de la taille de vos tranches de carpaccio.
  • Piquer chaque morceau de comté dans un pic à brochettes. A défaut, vous pouvez aussi utiliser des cure-dents tout simplement !
Brochettes de bœuf au fromage – Une drôle de Mirabelle
  • Enrouler le morceau de comté dans une tranche de carpaccio mariné.
  • Dans une poêle bien chaude, faire cuire les petites brochettes. S’il vous reste un peu de marinade, n’hésitez pas à l’ajouter. Pensez à retourner vos brochettes à mi-cuisson pour qu’elles dorent de tous les côtés. La cuisson est très rapide : dès que le fromage est bien fondu, c’est prêt !
  • Servez aussitôt avec du riz ou des nouilles sautées !
Brochettes de bœuf au fromage – Une drôle de Mirabelle

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

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