Envie d’un bon goûter maison ? Testez donc ce cake moelleux aux arômes rhum et vanille ! Je l’ai agrémenté de framboises mais vous pouvez tout à fait le déguster nature, ou avec des pépites de chocolat par exemple 😉
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Conservation : 4 jours dans du papier film.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 185g de farine
- 160g de sucre
- 95 g de crème liquide entière (30% de MG)
- 65 g de beurre demi-sel fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Recette :
- Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre, une pincée de sel et mélanger.
- Verser la crème liquide, l’extrait de vanille et le rhum. Mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger.
- Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger une dernière fois.
- Facultatif : ajouter les framboises (ou pépites de chocolat…).
- Préchauffer le four à 165 degrés.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner 40-45mn à 165 degrés.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, laisser tiédir avant de déguster.
Une drôle de Mirabelle 