Encore une recette piochée chez Lolo Tambouille : un cake à la carotte et à la bûche de chèvre, facile et rapide à préparer ! Accompagné d’une salade verte, il fera un dîner parfait.
N.B : si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram !
Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur).
Ingrédients :
- 4 œufs
- 15cl de lait
- 5cl d’huile d’olive
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 belles carottes
- 250g de bûche de chèvre
- Basilic
- Noisettes concassées (ou pignons de pin, noix, graines…)
Recette :
- Éplucher et râper finement les carottes.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et mélanger délicatement pour l’incorporer à la préparation.
- Ajouter les carottes râpées, la levure chimique et saupoudrer de basilic. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un moule à cake allant au four (beurré ou recouvert de papier sulfurisé), verser la moitié de la préparation.
- Déposer la bûche de chèvre et recouvrir avec le reste de la préparation.
- Parsemer de noisettes concassées.
- Enfourner 30 à 35 minutes à 180 degrés.
Une drôle de Mirabelle 