Shortbread

Shortbread – Une drôle de Mirabelle

« Maman, on fait des gâteaux pour le Père Noël 🎅🏻 ??? » Impossible de résister à cette demande de mini cobaye 😁 Hop Hop Hop, je m’empresse de réaliser mes désormais traditionnels shortbread ! Bon, je ne vous cache pas que la boîte risque d’être dévorée bien avant Noël, mais le père Noël ne devrait pas trop nous en vouloir 😉. Bien entendu, cette recette est valable tout au long de l’année 😉

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Ingrédients (pour 15-20 shortbread) :

  • 300g de farine
  • 100g de sucre
  • 200g de beurre demi-sel

Recette :

  • Sortir le beurre du réfrigérateur afin de le laisser ramollir à température ambiante.
  • Couper le beurre en dés.
  • Dans le bol de votre robot, verser la farine, le beurre et le sucre et pétrir en vitesse moyenne pendant environ 3-4 minutes. Vous devriez obtenir une pâte sableuse, et non une boule compacte.
  • Rassembler la pâte sur du papier film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • A la sortie du réfrigérateur, étaler la pâte de telle sorte qu’elle fasse environ 1cm d’épaisseur. N.B : si la pâte est trop dure ou au contraire, si elle s’effrite trop, n’hésitez pas à la portionner et à la malaxer pour qu’elle s’étale plus facilement.
  • Préchauffer le four à 150 degrés.
  • A l’aide d’un emporte-pièce, découper des biscuits.
  • Les disposer sur une plaque en silicone ou une feuille de papier sulfurisé et enfourner pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir et conserver idéalement dans une boîte en métal.

Publié par unedroledemirabelle

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2 commentaires sur « Shortbread »

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