Shortbread

« Maman, on fait des gâteaux pour le Père Noël 🎅🏻 ??? » Impossible de résister à cette demande de mini cobaye 😁 Hop Hop Hop, je m’empresse de réaliser mes désormais traditionnels shortbread ! Bon, je ne vous cache pas que la boîte risque d’être dévorée bien avant Noël, mais le père Noël ne devrait pas trop nous en vouloir 😉. Bien entendu, cette recette est valable tout au long de l’année 😉

N.B : si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram !

Ingrédients (pour 15-20 shortbread) :

300g de farine
100g de sucre
200g de beurre demi-sel

Recette :

Sortir le beurre du réfrigérateur afin de le laisser ramollir à température ambiante.
Couper le beurre en dés.
Dans le bol de votre robot, verser la farine, le beurre et le sucre et pétrir en vitesse moyenne pendant environ 3-4 minutes. Vous devriez obtenir une pâte sableuse, et non une boule compacte.
Rassembler la pâte sur du papier film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
A la sortie du réfrigérateur, étaler la pâte de telle sorte qu’elle fasse environ 1cm d’épaisseur. N.B : si la pâte est trop dure ou au contraire, si elle s’effrite trop, n’hésitez pas à la portionner et à la malaxer pour qu’elle s’étale plus facilement.
Préchauffer le four à 150 degrés.
A l’aide d’un emporte-pièce, découper des biscuits.
Les disposer sur une plaque en silicone ou une feuille de papier sulfurisé et enfourner pendant 30 minutes.
Laisser refroidir et conserver idéalement dans une boîte en métal.