Aujourd’hui, je vous invite à découvrir cette délicieuse tarte à la courge butternut ! Une tarte de saison & colorée qui ravira petits et grands ! N’hésitez pas à adapter la recette en remplaçant le butternut par du potimarron par exemple !
Ingrédients :
Pâte brisée :
- 250g de farine
- 120g de beurre
- 7 cl d’eau
- Sel
Appareil
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide (vous pouvez aussi utiliser de la crème soja en cas d’allergie au lactose)
Autres ingrédients
- 3 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 10 noix
- 1 petite courge butternut
- Comté râpé
- Sel & Poivre
- Huile d’olive
Recette
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Réaliser la pâte brisée (à la main ou au robot) : commencez par mélanger la farine et le beurre, puis incorporez progressivement l’eau
- Réaliser l’appareil à tarte : mélangez les œufs et la crème liquide, salez & poivrez
- Couper la courge butternut en dés
- Hacher les échalotes et les gousses d’ail
- Dans de l’huile d’olive, faire revenir les échalotes et l’ail hachés pendant environ 5 minutes et mélanger les noix à la préparation
- Dérouler la pâte brisée et étaler la préparation à base d’échalotes / ail / noix
- Répartir les dés de butternut sur la tarte et verser l’appareil à tarte dessus
- Parsemer de comté râpé
- 30 minutes au four – 180 degrés
Vous pouvez l’accompagner d’une petite salade verte !
N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette tarte en commentaire ! Et même à poster vos photos ! Bon appétit !
Une drôle de Mirabelle 