Je cherchais une nouvelle façon de cuisiner la butternut et cette recette m’a semblé idéale ! Elle est à la fois simple à réaliser et complète, puisqu’elle contient des féculents, des légumes et des protéines ! Alors, suivez le guide !
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Conservation : 3 jours au réfrigérateur (sinon, direction le congélateur !).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1kg de courgettes butternut
- 2 oignons
- 80g de mélange de céréales
- 4 saucisses fumées (ou 2 saucisses de Morteau)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Éplucher et couper la courge butternut en morceaux.
- Couper les oignons en quartiers.
- Couper les saucisses en rondelles ou demi-rondelles.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les céréales avec les cubes de butternut selon le temps indiqué sur le paquet.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Dans un plat allant au four, verser les céréales, les cubes de butternut, les morceaux de saucisses et les quartiers d’oignon. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Arroser d’huile d’olive et enfourner 20 minutes à 200 degrés.
- Déguster !
N.B : n’hésitez pas à remplacer la butternut par d’autres types de courges comme le potimarron ou même à mélanger les saveurs !
Une drôle de Mirabelle 
merci pour cette recette qui change un peu de la soupe de butternut 👌 j’ ai juste ajouté un peu de sauce tomates fait maison
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Très bonne idée la sauce tomate ! Je garde l’astuce en tête !
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