Croissants au jambon et béchamel

Croissants au jambon – Une drôle de Mirabelle

Voilà un repas « doudou » comme on les aime, ce genre de repas régressif qui font du bien un dimanche soir : les croissants au jambon ! Les plus courageux feront leurs croissants eux-mêmes, mais rassurez-vous, de bons croissant pur beurre achetés dans le commerce feront parfaitement l’affaire !

N.B : si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram !

Conservation : 2 jours au réfrigérateur (sinon, je ne vois rien qui s’oppose à la congélation !)

Ingrédients (pour 4 croissants) :

  • 4 croissants
  • 4 tranches de jambon
  • Comté râpé
  • 20cl de lait
  • 20g de farine
  • 20g de beurre
  • Sel et poivre

Recette :

  • Préparer la béchamel :
    • Au Companion : dans la cuve munie du batteur, mélanger le lait, la farine, sel et poivre en vitesse 7 pendant 1 minute. Puis, ajouter le beurre en morceaux et lancer le programme Sauce 8 minutes – Vitesse 4 – 90°.
    • Dans une casserole : faire fondre le beurre puis incorporer la farine. Mélanger le tout sans laisser colorer (la farine doit seulement épaissir). Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
  • Ajouter du comté râpé dans la béchamel et mélanger.
  • Couper un croissant en deux.
  • Badigeonner l’intérieur du croissant avec la béchamel au gruyère.
  • Glisser une tranche de jambon.
  • Refermer le croissant.
  • Étaler de la béchamel sur le croissant fermé et parsemer de comté râpé.
  • Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner pendant 10-15 minutes.
Croissants au jambon – Une drôle de Mirabelle

Publié par unedroledemirabelle

Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme : recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes !

4 commentaires sur « Croissants au jambon et béchamel »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :