Si vous avez suivi mes stories récemment, vous avez dû voir passer le colis gourmand de saucisses de Morteau IGP que j’ai eu la chance de recevoir.
La saucisse de Morteau est un produit que j’ai l’habitude de cuisiner, mais cette fois-ci, j’ai voulu faire honneur à cette spécialité franc-comtoise à travers une nouvelle recette : une saucisse en croûte à la moutarde à l’ancienne et au comté ! Recette validée par TOUS mes cobayes 💪
N.B : si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram !
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 saucisse de Morteau de 450g environ
- 1 pâte feuilletée
- Moutarde à l’ancienne
- Comté
- 1 œuf
Recette :
- Dans une grande casserole, faire frémir de l’eau et faire cuire la saucisse de Morteau pendant 25 minutes.
- Égoutter la saucisse et la laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Retirer la peau et couper la saucisse en 3 dans le sens de la longueur.
- Couper des tranches de comté et les disposer entre les 3 tranches de saucisse préalablement découpées (comme si vous faisiez un sandwich en quelque sorte !).
- Dérouler la pâte feuilletée et étaler de la moutarde à l’ancienne au milieu.
- Disposer la saucisse au milieu de la pâte, rabattre les bords et refermer la pâte feuilletée.
- Badigeonner le feuilleté avec un jaune d’œuf.
- Enfourner 35mn à 180 degrés.
Une drôle de Mirabelle 