Mac & Cheese

Il neige ❄️ chez les Mirabelle ! Si c’est pareil chez vous, ce délicieux Mac & Cheese devrait vous consoler 😉

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de macaronis 
• 50cl de lait
• 50g de farine 
• 50g de beurre 
• 1 cas de moutarde
• 200g de cheddar 
• 100g de comté râpé 
• Sel et poivre 

Recette :

• Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante, selon la durée indiquée sur le paquet. 
• Pendant ce temps, préparer la béchamel :
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre puis incorporer la farine. Mélanger le tout sans laisser colorer (la farine doit seulement épaissir).
  • Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
  • Mélanger 150g de cheddar et 1 cuillère à soupe de moutarde avec la béchamel. 
• Verser les macaronis dans un plat allant au four. 
• Napper les macaronis avec la béchamel au cheddar et à la moutarde. Bien mélanger.
• Parsemer de cheddar et de comté râpé. 
• Enfourner 10-15 minutes à 200 degrés pour faire gratiner le tout.