La salade de pâtes : l’incontournable des salades d’été ! On peut y mettre ce que l’on veut, et varier les plaisirs pour régaler à coup sûr toute la famille ! Et aujourd’hui, c’est une recette à base de tomates séchées, jambon cru et plein d’autres ingrédients gourmands que je vous propose !
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Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400g de pâtes
- 100g de tomates séchées
- Olives noires dénoyautées
- 200g de jambon cru
- 1 à 2 poignées de salade de roquette
- Cœurs d’artichauts marinés
- Des pignons de pin
Recette :
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, préparer la garniture :
- Couper les tomates séchées en deux.
- Couper les olives et les cœurs d’artichauts en deux.
- Couper le jambon cru en lamelles.
- Une fois cuites, égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour les refroidir plus rapidement.
- Verser les pâtes dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients (tomates séchées, lamelles de jambon cru, olives, cœurs d’artichaut, pignons de pin, roquette).
- Assaisonner avec l’huile des tomates séchées. Bien mélanger : c’est prêt !
Une drôle de Mirabelle 