Sauté de porc au chorizo, poivron et paprika

Envie d’une recette facile, économique et goûteuse ? Ne cherchez plus ! Ce sauté de porc au chorizo devrait vous plaire. Accompagné de riz blanc, il fera un repas parfait.

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Conservation : 3 jours au réfrigérateur (sinon direction le congélateur)

Ingredients (pour 4 personnes) :

• 500g de sauté de porc
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron
• 100g de dés de chorizo doux
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café bombée de paprika
• 30cl d’eau
• 30g de farine
• Sel et poivre

Recette :

• Couper le sauté de porc en morceaux et les mélanger avec la farine.
• Éplucher et émincer finement les gousses d’ail.
• Couper le poivron en dés ou en lamelles selon votre préférence.
• Dans une cocotte bien chaude, faire revenir l’ail, les dés de chorizo et les morceaux de poivron pendant quelques minutes. Réserver.
• Faire ensuite dorer les morceaux de sauté de porc pendant quelques minutes, avant d’y ajouter le mélange ail, chorizo et poivron.
• Ajouter le paprika et la moutarde et verser l’eau. Saler, poivrer et bien mélanger.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.