Cheesy pasta à la mozzarella

Des cheesy pasta à la mozzarella, ça vous dit ? Si vous aussi vous aimez quand le fromage fond et forme des fils infinis dans les pâtes 🤤, cette recette est faite pour vous !

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Conservation : 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de pâtes
• 100g de mozzarella râpée
• 1 oignon
• 8-10 champignons de Paris
• 20cl de crème liquide
• 1 cube de bouillon de légumes
• Poivre
• Huile d’olive

Recette :

• Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante avec le cube de légumes, selon la durée indiquée sur le paquet.
• Éplucher et émincer finement l’oignon.
• Couper les champignons en fines lamelles.
• Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à coloration.
• Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson quelques minutes.
• Verser la crème liquide et poivrer.
• Ajouter progressivement la mozzarella râpée tout en mélangeant.
• Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce au fromage.
• Pour les plus gourmands, vous pouvez encore ajouter de la mozzarella râpée 😉
• Dégustez aussitôt !